Cupcakes de Kinder Bueno

Hoy os traigo unos cupcakes buenísimos y fáciles!

La foto no es muy buena pero prometo actualizarla......

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

2 huevos.

120 ml de nata líquida.

100 ml de aceite de girasol.

120 gr. de azúcar moreno.

120 gr. de harina.

70 gr. de cacao en polvo.

1 cucharadita y media de levadura.

3 kinder bueno en trocitos.

PARA EL FROSTING

500 ml de nata líquida para montar muy fría.

200 gr. de Philadelphia.

4 cucharadas de azúcar.

Fideos de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN 

Precalentamos el horno a 180 grados.

Preparamos la bandeja de los cupcakes rellenando cada cápsula con su papelito.

Tamizamos en un bol la harina, la levadura, el cacao y reservamos.

A parte con la ayuda de una batidora de varillas, mezclamos los huevos, la nata el aceite y el azúcar moreno.

Añadimos los ingredientes secos tamizados a nuestra masa y mezclamos todo bien con movimientos envolventes hasta deshacer todos los grumos.

Troceamos los Kinder y los añadimos a la masa.

Rellenamos los moldes de los cupcakes sin pasar de los 3/4 partes de su capacidad.

Horneamos durante 20 minutos a 180 grados.

Cuando estén listos los dejamos reposar un par de minutos en la bandeja y después los pasaremos a una rejilla para dejarlos enfriar completamente.

Ahora el frosting.....

Con una batidora de varillas montamos la nata, que tendrá que estar muy fría, cuando esté montada añadimos el Philadelphia y el azúcar y seguimos batiendo hasta que no se note el grano del azúcar.

También podéis sustituir el azúcar clásico por azúcar glass para que el frosting se os quede más suave.

Dejamos el frosting en la nevera durante 15 minutos para que tome cuerpo.

Cuando este listo lo ponemos en la manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes.

Ya sabéis que a partir de aquí la imaginación es libre.....yo opte por poner fideos de chocolate y un trocito de kinder (aunque vuelvo a repetir que la foto no es muy buena :(  

Como consejo os diría que si le vais a poner el trocito de kinder para decorar, lo hagáis cuando lo vayáis a servir para que la galleta no se quede blandita.

Espero que os haya gustado y os aseguro que próximamente compartiré con vosotr@s nuevas recetas, que tengo ya en mente, con la que espero sorprender!!

Un saludo y a dulcear!!

Cupcakes de chicle de fresa

Nunca había probado estos cupcakes, pero ayer me regalaron un bote de pasta de chicle y hoy no he podido resistirme..... Y os aseguro que han sido un éxito, están deliciosos!!

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO:

115 gr. de mantequilla.

200 gr. de azúcar.

3 huevos.

200 gr. de harina.

1 cucharadita y media de levadura.

100 ml de leche.

2 cucharaditas de pasta de chicle.

PARA EL BUTTERCREAM

175 gr. de mantequilla.

165 gr. de Philadelphia.

250 gr. de azúcar glass.

4 cucharaditas de pasta de chicle.

PREPARACIÓN 

Precalentamos el horno a 175 grados.

Preparamos la bandeja para los cupcakes con las cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batímos,con una batidora de varillas, la mantequilla con el azúcar hasta que se haga una crema blanquecina.

Incorporamos los huevos uno a uno hasta que se incorporen a la mezcla.

Agregamos la harina y la leche y batimos hasta que no queden grumos.

Ponemos la pasta de chicle y mezclamos bien.

Rellenamos las cápsulas de la bandeja hasta la mitad del papel.

Horneamos a 175 grados durante 22 minutos (depende del horno y sobre todo no abráis el horno mientras se hornean los cupcakes porque si no se chafarán y no valdrán para nada)

Los dejamos enfriar un par de minutos en la bandeja y después los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Ahora prepararemos el buttercream......

Tamizamos el azúcar glass, incorporamos la mantequilla y lo batimos con la batidora de varillas hasta que queden completamente incorporados.

Añadimos el queso Philadelphia y la pasta de chicle y batimos durante cinco minutos hasta obtener un buttercream cremoso.

Cuando los cupcakes se hayan enfriado por completo los decoraremos con una manga pastelera.

Por ultimo podéis añadirle la decoración que más os guste, yo he optado por un par de bolitas de chicle.

Y ya lo tenéis!!

Original y fácil!!

Cake Pops de vainilla y chocolate

Los Cake Pops son la delicia de los más peques de la casa y están deliciosos!!

Para esta receta necesitaréis un molde especial que podéis encontrar en cualquier superficie comercial o en tiendas especializadas.

INGREDIENTES

250 gr. de harina.

250 gr. de mantequilla.

250 gr. de azúcar.

4 huevos.

50 gr. de chocolate en polvo.

5 ml. de extracto de vainilla.

PARA DECORAR 

Cobertura de chocolate blanco y negro.

Toppings o fideos de chocolate.

PREPARACIÓN 

Mezclamos la mantequilla con el azúcar con la ayuda de una batidora de varillas hasta conseguir una crema blanquecina.

Sin dejar de batir añadiremos los huevos uno a uno.

Tamizamos la harina y lo añadimos a la mezcla, envolviéndolo bien, evitando que queden grumos.

Ahora dividimos la mezcla en dos recipientes.

A una le añadimos el chocolate en polvo y a la otra el extracto de vainilla.

Introducimos cada masa en una manga pastelera para facilitar el relleno de los moldes.

Rellenamos los moldes, podemos poner los de chocolate por un lado y los de vainilla por otro o poner en cada molde mitad de cada uno para conseguir cake Pops de dos sabores.

Precalentamos en horno a 200 grados y los horneamos durante 22 minutos a 175 grados.

Una vez horneados dejamos enfriar.

Ahora prepararemos las coberturas......

Fundimos el chocolate (el blanco por un lado y el negro por otro)

Cogemos los palitos, pinchamos cada una de las bolitas, los vamos introduciendo en el chocolate fundido uno a uno y dejamos secar un par de minutos.

Ahora añadimos los toppings o la decoración que les queramos añadir a nuestros Cake Pops.

Consejo: Como recomendación os diría que a las bolitas de vainilla les pusierais la cobertura de chocolate negro y a las bolitas de chocolate la cobertura de chocolate blanco.

Además al chocolate blanco podéis añadirle, cuando le tengáis fundido, unas gotitas de colorantes para conseguir Cake Pops de colores, además los colorantes no alteran nada el sabor de nuestros postres.

Ya tenéis listos vuestros Cake Pops!! Espero que os haya gustado y que os animéis con ellos!!

Tarta de cerveza Guinness

Siiiii!!!Habéis leído bien!!Tarta de cerveza negra Guinness!!

La primera vez que lo oí, pensé....tarta de cerveza???Aaggg!!Pues me equivoque.....Esta deliciosa!

Tiene un ligero parecido al sabor de las galletas oreo, probadla y me vais contando......

INGREDIENTES

• 250 ml de cerveza negra Guinness 
• 250 gr de mantequilla.
• 75 gr de Cola-cao.
• 400 gr de azúcar.
• 250 gr de harina.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 2 cucharaditas y media de bicarbonato o un sobre de levadura.
• 140 ml de nata líquida.
• 2 huevos.

PARA LA CAPA SUPERIOR

• 150gr de Philadelphia.
• 75 gr de azúcar.
• 175 ml de nata líquida.

 PREPARACIÓN  

Comenzamos precalentando el horno a 180 grados.

Tamizamos la harina,el cacao,la levadura y el azúcar.

En un cazo derretimos la mantequilla y lo mezclamos con la cerveza, se saca del fuego y se mezcla con la nata, los huevos y la esencia de vainilla.

Poner toda la mezcla en un bol y vamos añadiendo lo que hemos tamizado.

Lo envolvemos todo muy bien hasta que no quede ningún grumo.

Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos un poquito de harina para cuando este listo el bizcocho poder sacarlo bien y que no se nos rompa o se nos pegue.

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 50 minutos a 180 grados.

Ahora prepararemos el frosting......

Mezclamos el Philadelphia con el azúcar.

Montamos la nata (la nata tiene que estar bien fría) y lo añadimos a la mezcla.

Cuando el bizcocho esté frío lo cubrimos con una capa gruesa.

Espero que os guste, hacedlo y me contáis!!

Tarta de Huesitos

Esta es una de mis tartas favoritas, si eres fanático de los famosos Huesitos como yo, esta es tu tarta!!
Ademas se hace en diez minutos y os aseguro que esta buenísima!!

INGREDIENTES

• Un paquete de obleas.
• 2 Botes grandes de Nutella
• Fideos de colores para decorar

PREPARACIÓN 

Derretimos la Nutella en el microondas para poder trabajar más fácilmente con ella.

Cogemos una oblea y le ponemos una capa fina de Nutella.

Ponemos otra oblea encima y hacemos el mismo procedimiento y así hasta alcanzar el grosor que se quiera para nuestra tarta.

Como consejo, os diría que lo hicierais con un molde como el que se utiliza para los bizcochos para qué al finalizar la tarta no se os quede torcida y os quede una tarta apetitosa a la vista.

Cubrimos bien los bordes con la Nutella hasta tapar por completo las obleas.

Decoramos con fideos de colores o como más os guste.....aquí podéis echarle la imaginación que queráis!

Metemos la tarta en el frigorífico durante un par de horas para conseguir que la Nutella se endurezca y se quede con la misma textura que los Huesitos.

Y......Voilá!!!Ya tenéis vuestra fácil y deliciosa tarta!!

Hola!!

Hoy es un día especial.... Por fin doy comienzo a algo que llevó tiempo queriendo hacer.....

MI BLOG DE RECETAS!!!

Quiero daros la bienvenida a todos los que paséis por aquí y sobre todo que disfrutéis del arte de la repostería como lo disfruto yo. Ante todo quería deciros que soy una chica amateur en esto y que hay miles de personas que me darán 1000 vueltas pero pienso que en esto de la cocina la base es tener ganas, ideas y ponerle sobre todo mucho cariño a cada una de las recetas que haces....Al final lo que importa es el orgullo que sientes cuando te dicen.....esta delicioso!!
No hay mayor satisfacción que sentirte bien contigo misma y con lo que haces!
Así qué sin más.....ANIMAROS!!Y compartir recetas y ratitos en la cocina con los tuyos porque es muy divertido!!

COMENZAMOS!!!