Cupcakes de Kinder Bueno

Hoy os traigo unos cupcakes buenísimos y fáciles!

La foto no es muy buena pero prometo actualizarla......

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

2 huevos.

120 ml de nata líquida.

100 ml de aceite de girasol.

120 gr. de azúcar moreno.

120 gr. de harina.

70 gr. de cacao en polvo.

1 cucharadita y media de levadura.

3 kinder bueno en trocitos.

PARA EL FROSTING

500 ml de nata líquida para montar muy fría.

200 gr. de Philadelphia.

4 cucharadas de azúcar.

Fideos de chocolate para decorar.

PREPARACIÓN 

Precalentamos el horno a 180 grados.

Preparamos la bandeja de los cupcakes rellenando cada cápsula con su papelito.

Tamizamos en un bol la harina, la levadura, el cacao y reservamos.

A parte con la ayuda de una batidora de varillas, mezclamos los huevos, la nata el aceite y el azúcar moreno.

Añadimos los ingredientes secos tamizados a nuestra masa y mezclamos todo bien con movimientos envolventes hasta deshacer todos los grumos.

Troceamos los Kinder y los añadimos a la masa.

Rellenamos los moldes de los cupcakes sin pasar de los 3/4 partes de su capacidad.

Horneamos durante 20 minutos a 180 grados.

Cuando estén listos los dejamos reposar un par de minutos en la bandeja y después los pasaremos a una rejilla para dejarlos enfriar completamente.

Ahora el frosting.....

Con una batidora de varillas montamos la nata, que tendrá que estar muy fría, cuando esté montada añadimos el Philadelphia y el azúcar y seguimos batiendo hasta que no se note el grano del azúcar.

También podéis sustituir el azúcar clásico por azúcar glass para que el frosting se os quede más suave.

Dejamos el frosting en la nevera durante 15 minutos para que tome cuerpo.

Cuando este listo lo ponemos en la manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes.

Ya sabéis que a partir de aquí la imaginación es libre.....yo opte por poner fideos de chocolate y un trocito de kinder (aunque vuelvo a repetir que la foto no es muy buena :(  

Como consejo os diría que si le vais a poner el trocito de kinder para decorar, lo hagáis cuando lo vayáis a servir para que la galleta no se quede blandita.

Espero que os haya gustado y os aseguro que próximamente compartiré con vosotr@s nuevas recetas, que tengo ya en mente, con la que espero sorprender!!

Un saludo y a dulcear!!